Slow cooking
In het fantastische filmpje bij dit bericht is een mooi staaltje slow-cooking te zien. Hoezo spareribs in een half uur klaar? Nee mensen, leg die dingen nou een uur of vier op de barbecue, met getemperde temperatuur. Ze zijn om je vingers bij op te eten!
Knap hoor!, bij mij vliegen die plastic bakjes met olie en kruiden altijd direct in de fik als ik ze op het rooster zet.