Archief voor februari, 2009

Vintage Argentijnse houtskool

Zoals er ook mensen zijn die uitsluitend Shell V-Power of BP-Ultimate in hun auto gooien, omdat ze vinden dat de vierwieler daar ‘pittiger’ of zuiniger van gaat rijden, zo is er voor de barbecue-snob ook weer wat moois:

Argentijnse houtskool van de hardhoutsoort Quebracho blanco! Zojuist gelezen op de onvolprezen site van de mannen van het Barbecueplein. (www.barbecueplein.nl)

“Samenstelling van deze houtskoolsoort:
Quebracho 70-80 % en Algarrobe blanco 20-30 % , in brokken van 40-120 mm.

De houtskool is hard en brandt uren langer dan bijvoorbeeld de Biggreenegg houtskool maar is iets moeilijker om aan te krijgen. Verpakking: binnenzijde gemaakt van polypropyleen en buitenzijde van papier, waardoor de verpakking minder gauw zal scheuren. ”
kolenafmeting

Een zak van deze tophoutskool (15 kilo) haal je in huis voor een kleine 23 euro, plus verzendkosten.

Tot zover de reclame. Het Barbecueplein weet nog te melden dat steeds meer fanatieke barbecuers overgaan tot het mengen van hun eigen mengsel van houtskool voor een optimaal resultaat.

Dat is hetzelfde als je auto halfvol gooien bij de Shell, en dan de andere helft brandstof bij de BP te halen voor optimale prestaties. Of ga ik nu te kort door de bocht?

Delen

Winterweberen

Het begon als een geintje. Op de sportschool hadden een paar medesporters lucht gekregen van deze site en voordat we wisten stonden we te praten over het organiseren van barbecue midden in de winter. 31 januari was het zover. De één had een Weber. Nummer twee ook en nummer drie stelde haar huis en tuin ter beschikking met een grote gasbarbecue. Nummer vier had nog wel wat sta-tafeltjes en nummer 5 bleek over een grote terrasverwarmer te beschikken. 4 vrijwilligers voor de boodschappen en tranport van het e.e.a. en het was geregeld. Een bbq feestje voor 20 man midden in de winter. En koud was het! 3 graden vorst en een gemeen windje. Maar we lieten ons niet weerhouden. Nooit geweten dat mensen die zich een paar uur in de week helemaal gek sporten om hun lichaam in conditie te houden zo kunnen eten en drinken. In totaal 12 kilo vlees en vis, 20 flessen wijn en 2 kratten bier werden soldaat gemaakt. Natuurlijk stond de inmiddels beroemde paella op het menu, maar ook heerlijke zalm, tonijn, garnalen en niet te vergeten de “gewone” satétjes. Super gezellig en……. we hebben het niet koud gehad!

Wel hebben we wat geleerd! Zet nooit een terrasverwerwarmer bij drie graden vorst dicht bij een raam van 4 x 2 meter. Na een geweldig plof weten we nu dat zo’n raam daar niet tegen kan. Gelukkig betaald de verzekering, anders was het wel een erg duur bbq-tje geworden. Jongens en meisjes, dank voor jullie inbreng en de super gezellige avond!

Onderstaand ter illustratie wat fotootjes.

Facebook
Beveel ons aan
Zoeken
Categorieën
Tag cloud
Inloggen