Varkens Kebab met Bacon
![]() Varkens Kebabs met Bacon |
Ingredienten:
|
Dit gerecht is mede erg lekker door de marinade. Het doorgaans drogere stukje varkensvlees blijft door het spek of bacon lekker mals.
Instructies:
- Bereid de marinade met alle ingredienten behalve het vlees.
- Snij het varkens vlees in mooie dikke blokjes (3-4 cm)
- Marineer het vlees in de koelkast voor minimaal 3 uur, of overnacht.
- Verwarm de bacon/spek voor ongeveer 30-40 seconden in de magnetron, zodat deze 75% voor-gekookt is.
- Wikkel een plakje bacon om elk blokje varkensvlees en plaats deze op een spies.
- Ongeveer 5 – 6 blokjes per spies.
- (optie) kook de rest van de marinade tot een dikke saus om he vlees te sausen tegen het einde van het grillen. [RED: ik doe dit zelf nooit]
- Gril de spiezen direct op 190 – 200 C
- Vlees is klaar als het intern 62 C is.
- Laat het vlees even rusten onder aluminium folie.
- Varkens Kebabs met Bacon (net erop)
- Varkens Kebabs met Bacon (bijna klaar)