Rookgordijn
avonturen rond de barbecue
22 mei 2009 | 
Author: 
Geschreven in 
Tags: 
aansteken accessoires bacon barbecue bbq big green egg briketten dry rub grill dome grillplank hamburgers Hardware Humor indirect kaas kalkoen kerst kip kipgrill knoflook low & slow patat pizza pizzasteen pulled pork recept Ribs rook rooster rundvlees sinaasappel slow cooking spare ribs spek starter toetje varken varkenshaas varkensvlees vis weber website wok worchestershire sauce zalm
WP Cumulus Flash tag cloud by Roy Tanck requires Flash Player 9 or better.
- http://t.co/zCWZDcNh http://t.co/eUDd4K4u 1 day ago
- Het Rookgordijn blog is te bereiken via http://t.co/BxineQi7 http://t.co/WoxVuqUC 1 day ago
- @noskos dat vertelde ze me, haha in reply to noskos 2 days ago
- @noskos Haha, ze vertelde ons over haar buurman die IEDERE DAG aan het barbecuen was. Ik dacht: dat kan er maar 1 zijn! :-) in reply to noskos 2 days ago
- Vanavond een mooi stukje vlees opgehaald op de NIEUWE locatie van @beefensteak. Dat wordt een mooie winkel! 1 week ago
- More updates...
Posting tweet...
Cool! Ad, wat zijn die kruidenkorrels die als eerste in de koffiemolen gaan? Kennen wij dat hier in 0031 ook?
http://en.wikipedia.org/wiki/Annatto
http://www.babylon.com/definition/annatto/Dutch
Sorry geen betere antwoorden.
Ad,
Ik weet niet waar je Anetto zaadjes kan kopen hier, maar http://www.latiendita.nl is een site waar ze allerlei Mexicaanse ingredienten verkopen inclusief Achiote pasta.
De hele site en bestelprocedure is in het Spaans, maar als je de site door babelfish gooit is het best te doen, ik het er in het verleden besteld en dat ging prima!
De zaadjes heb ik hier bij de toko gehaald, allee moet ik nog zoeken naar de allspice, je kan deze ook zelf maken, maar ik wil graag de echte! Sinds ik dit op ad zijn hyves zag, staat dit al op mijn verlanglijstje!
Allspice zelf maken?? Allspice zijn gedroogde besjes en zijn bij de toko te koop onder de naam piment! Als ik bij de toko ben eens kijken naar anetto zaadjes! Dank je voor de tip!
kijk zo leer ik ook weer wat, piment hebben ze zelfs bij de appie volgens mij. anatto was even zoeken, het zat in kleine zakjes.
Anatto zit inderdaad ik kleine zakjes, en je hebt nogal wat nodig.
Ad,
Ik ga wat experimenteren, vorige keer heb ik de folie verwijdert het laatste uur of zo, deze keer begin ik 1 uur zonder folie (ik wil de rook smaak erin hebben voordat het vlees gaar is), dan 2 uur met, en weer 1 uur zonder.
Ad,