Mini Pesto Pizza’s
13 juli 2009 | 
Author: Zondag even een vegetarische BBQ gehad, en dat word mijn thema voor deze week.
Als voorgerecht, Mini Pesto Pizza’s, met verse pesto dus.
Het begint met verse pesto te maken.Verse basilicum, pijn noten, knoflook, Parmezaanse kaas, peper, zout en olijf olie. Doe alle vaste ingredienten in de foodprocessor, pulse een paar keer, en dan langzaam olijfolie toevoegen.
Daarna is het gemakkelijk.
Kant en klaar deeg
uitrollen en pesto opdoen.
Ik gebruik bak papier en een pizza peel
In de BBQ met een pizza steen 375-400F -10-15 minuten (goed in de gaten houden)
Smakelijk,
Ad,
Geschreven in 
Tags: 
Ik zag hem al op het forum voorbijkomen en heb me eraan verlekkerd! Je hebt het over pijn noten, deze worden in Nederland tegenwoordig pijnboompitten genoemd
.
In het verleden heb ik nog weleens groene pesto zelf gemaakt, maar dan niet met de foodprocessor maar gewoon in de vijzel. Heerlijk werk! Je bent er even mee bezig maar je komt helemaal tot rust
Dankjewel, Pijnboompitten. Ik had de vertaling gezocht en die kwam met pijnnoten op de proppen. Ik kon het me niet herinneren dus heb dat maar gebruikt.
Ad,
Dat ziet er zeer goed uit. Blijft mooi zo’n eitje!