Rookgordijn

Wat een heerlijk weer zeg. En er komt nog meer aan! Dat wordt genieten aan tafel. Gisteren heb ik een lekkere varkenshaas gevuld met een plak brie

, en deze omwikkeld met ontbijtspek. Eén haasje had ik iets te diep ingesneden waardoor de brie er gedeeltelijk uit was gelopen, leermoment! De andere was gelukkig goed gelukt. De varkenshaasjes zijn in een indirect gestookte barbecue in 20 á 25 minuten klaar. Ik had er ook wat barbecuechips bij gemaakt: plakjes aardappel van 3 mm dik, bestreken met knoflookolie. Deze mogen iets korter en op een grillschaal direct boven het vuur. Wel een keertje de schijfjes omdraaien!