Artikelen met de tag ‘barbecue friet’

Vlees bij de BBQ-frites

Ik vind zelf de friet op de BBQ erg lekker, vooral als ze tegen het einde zo lekker naar je liggen te piepen. Het probleem is alleen hoe je dan je vlees bereidt. Het kan natuurlijk in de koekenpan of in de oven. Ik ken ook iemand die dan mijn BBQ komt halen maar dan zit ik zelf thuis toch met een brok in mijn keel aan tafel!
Ik heb dus bij de friet boven de kooltjes 3 kipfilets gegaard. Ik heb deze eerst ingesneden en in de ontstane holte 2 plakjes salami en wat kaas gedaan. Daarna de gevulde filets met 3 plakjes ontbijtspek omwikkeld. Elke filet heb ik in een soort bakje van alufolie gevouwen wat ik aan de bovenkant openliet. Een minuut of twintig voordat de friet klaar is in de BBQ plaatsen en je hebt een heerlijke malse kipfilet.

Delen

Kalkoen van de barbecue

Gisteren was zoals ik al aankondigde de avond van ons kerstdiner. We hadden een kalkoen van bijna 5kg besteld, zat voor vier volwassenen. Zo’n Kelly Bronze wordt geleverd in een mooie doos. Er komt een hele beschrijving bij voor de bereiding. In de doos zat ook nog een mooie kerntemperatuur-meter waarmee bekeken kan worden of het vlees gaar is. Wel een beetje jammer dat ik zo’n ding voor dit doel juist de dag ervoor had gekocht.

Eenmaal uitgepakt kwam er een prachtige kalkoen tevoorschijn. Mijn vriendin was toch wel een beetje bezorgd over de zwarte stoppels die hier en daar uit het vel staken, maar ik papegaaide gewoon het reclamepraatje op de website na: “Die stoppels zitten ook op andere kalkoenen, alleen zijn ze dan wit en zie je ze niet. Die zwarte veertjes zijn een teken van kwaliteit.” Je kan mij alles wijsmaken.

Lees de rest van dit artikel »

Facebook
Beveel ons aan
Zoeken
Categorie├źn
Tag cloud
Inloggen