Artikelen met de tag ‘ei’

Meatloaf Kiekeboe

In de winter/sneeuw eigenlijk te weinig aangestaan maar gisteren toch weer onder de regenhoes vandaan gehaald. Om het vocht eruit te stoken en de lente officieel in te roken een gemakkelijk doch smaakvol recept.Een meatloaf kiekeboe.

Na lang zoeken een bakje gevonden waar volgens mij alles in zou moeten passen. Daarna alles stevig aangedrukt. Vulling bestaat uit 3 eieren, uien en wat belegen kaas. De eieren heb ik erin gedaan om niet zo’n grote homp gehakt op je bord te krijgen. Het geheel is wel veel compacter dan de gewone gehaktbal omdat je alles zo goed kan aandrukken. Het gehakt heb ik gekruid met tuinkruiden. Veel hickory erbij gedaan voor de rook en daarna 1,5 uur op 140 graden in de weber gelaten.

Geserveerd met crushed potatoes en plakken courgette van de grillpan.

Delen

Brunch: Italiaanse Geroosterde Eieren op Engelse Muffin met Pancetta

We zijn hier een beetje op de lijn aan het letten, dus vanochtend was het tijd voor brunch met een recept van WeightWatchers. Het originele recept komt uit de oven, maar op de BBQ met wat kersenhout voor rook (in mijn geval pellets) was erg lekker.

Italiaanse Geroosterde Eieren

Erg gezond, en erg gemakkelijk. Bereidings tijd rond de 10-15 minuten en dan 20 minuten in de BBQ indirect op 175C met rook hout.

Lees de rest van dit artikel »

Wat eten we erbij?

We zijn inmiddels zover dat er complete maaltijden van de barbecue afkomen. Voorgerecht, hoofdgerecht en toetjes; maar óók de bijgerechten. Weleens een eitje gebakken op de barbecue? Ik wel.

Men neme een aantal sinaasappels. Snijd doormidden, pers uit en drink het sap op. Is gezond en met een scheutje gin nog erg lekker ook ;-).

Verwijder de velletjes aan de binnenzijde van de sinaasappelschil. Kluts een paar eitjes en kruid ze naar eigen inzicht. Peper en zout, natuurlijk. Provencaalse kruiden hebben mijn voorkeur. Vul de schil met het eimengsel. Niet helemaal vol, want het rijst nog een beetje.

Plaats de schillen op de barbecue, direct of indirect maakt niet zoveel uit. Als de boel gaar is kun je de schillen uitlepelen, of omkeren op een bord. Een omelet-gebakje of ei-timbaaltje of geef het beestje maar een naam.

Lekker is het wel! In dit geval naast een beenhammetje en ‘corn on the cob’ met roomboter.

Facebook
Beveel ons aan
Zoeken
Categorieën
Tag cloud
Inloggen