rookgordijn

Artikelen met de tag ‘lamsbout’

Gisteren was het zover: de officiële opening van het barbecueseizoen 2010.

Alle ingredienten:

• 3 Webers (2 x 47, 1 x 57), gevuld met gloeiende briketten
• 1 lamsbout, met been, circa 3 kilo
• knoflook, olijven, rozemarijn en olijfolie
• aardappels in schijfjes, knoflook, zout, olijfolie
• MOINK-balls met rodevruchtenbalsamicosaus
• gestaag vallende regen en een buitentemperatuur van een graad of 3 boven nul
• prosecco, koele rosé en stevige rode boerenlandwijn
• even geduld tot de lamsbout een kerntemperatuur van 70 graden C heeft