Rookgordijn

Artikelen met de tag ‘MOINK balls’

Wat doe je als je ‘s middags vrij bent en het heeft 10cm gesneeuwd? Barbecuen natuurlijk! Gewoon, omdat het KAN! Vandaag dus maar weer eens heerlijke MOINK balls gemaakt. Wil je weten hoe je deze heilige graal van de barbecue maakt? Dat is niet moeilijk, klik maar!

Het leek wel herfst, gisteren.  Laaghangende bewolking en een constante motregen.  Príma weer voor een stevig gerecht: gerookte beenham van de Weber. Lekker hoor: een hammetje met die typische rooksmaak. Niks mis mee.

Maar wéér werd de show gestolen door het voorgerecht: MOINK Balls. Het recept mag inmiddels genoeglijk bekend zijn (met dank aan Noskos). Geserveerd met een saus van frambozenjam en balsamico-azijn (vooruit: en een scheutje bourbon).

Laat de winter maar komen! Zolang de Weber rookt kan er niks gebeuren. Iemand al suggesties voor een spectaculair Kerst-recept?

Er circuleert trouwens een alternatief recept voor de MOINK Balls: balletjes met een kern van peper en kaas.