Rookgordijn » roast leg of lamb http://www.rookgordijn.net avonturen rond de barbecue Fri, 10 Feb 2012 08:46:06 +0000 en hourly 1 Winterweberen: ‘zo mak als een lammetje’ http://www.rookgordijn.net/2010/01/winterweberen-zo-mak-als-een-lammetje/ http://www.rookgordijn.net/2010/01/winterweberen-zo-mak-als-een-lammetje/#comments Sun, 24 Jan 2010 10:41:09 +0000 Michel http://www.rookgordijn.net/?p=1532 Gisteren was het zover: de officiële opening van het barbecueseizoen 2010.

Alle ingredienten:

  • 3 Webers (2 x 47, 1 x 57), gevuld met gloeiende briketten
  • 1 lamsbout, met been, circa 3 kilo
  • knoflook, olijven, rozemarijn en olijfolie
  • aardappels in schijfjes, knoflook, zout, olijfolie
  • MOINK-balls met rodevruchtenbalsamicosaus
  • gestaag vallende regen en een buitentemperatuur van een graad of 3 boven nul
  • prosecco, koele rosé en stevige rode boerenlandwijn
  • even geduld tot de lamsbout een kerntemperatuur van 70 graden C heeft
Herschaalde kopie van DSC04167 Herschaalde kopie van DSC04177 Herschaalde kopie van DSC04186 Herschaalde kopie van DSC04189 Herschaalde kopie van DSC04191 Herschaalde kopie van DSC04198 Herschaalde kopie van DSC04206 Herschaalde kopie van DSC04213

 

]]> http://www.rookgordijn.net/2010/01/winterweberen-zo-mak-als-een-lammetje/feed/ 2