Rookgordijn

Artikelen met de tag ‘rook’

weber brikettenstarter

In het begin van mijn barbecue-carriëre dacht ik dat ik wel zonder de brikettenstarter kon. Eigenlijk ging dat ook in 80% van de gevallen prima: je aanmaakblokjes neerleggen op het rooster, en daar een piramide van briketten op bouwen. Dat was wel een klusje voor de echte hobbyist, want terwijl je die piramide bouwde, stond je wel de hele tijd in de walmen van je startende barbecue. En die briketten zijn ovaal, probeer daar maar eens een piramide van te bouwen zonder dat het spul steeds weer instort.

Na een keer of tien had ik dat dus wel gezien. Toch maar de bovenstaande brikettenstarter gekocht. Dat was, na de aanschaf van mijn Weber 47cm BBQ, mijn beste investering (bbq-technisch gezien dan). Je gooit het ding vol met kolen, zet hem boven de aanmaakblokjes, et voilà, na drie kwartier heb je een prachtfik! Je hebt er geen omkijken naar, terwijl je starter het zware werk doet heb jij je handen vrij om je mise en place te doen: lekker je groenten, kruiden, salade en (veel) knoflook snijden.

Zoals onderstaand filmpje laat zien hoef je niet per sé aanmaakblokjes te gebruiken, je krijgt je kolen ook brandend met krantenpapier:

Hallo allemaal,

Toen Jan ons vroeg of we een naam wilde bedenken voor deze site, schoot “rookgordijn” onmiddellijk in mijn gedachten. Dat komt door het volgende: Vroeger stak ik mijn barbecue altijd aan met aanmaakvloeistof. Maar dat gaf vooral in het begin nogal wat vuur en het resulaat was ook niet altijd goed. Dan brandde hij bijv. maar aan één kant. Tegenwoordig steek ik de fik erin met behulp van een zgn starter. Jullie wel bekend denk ik. Ik leg dan wat aanmaakblokjes op het rooster, plaats vervolgens de starter gevuld met briketten over de aangestoken aanmaakblokjes en zet het rooster onder in de BBQ open. Gevolg……. een 5 minuten lang durend bruin rookgordijn waar een beginnend brandweerman stinkend jaloers op zou zijn. Eenmaal een paar minuten verder, en natuurlijk na het nodige commentaar van mijn vrouw en vaak ook na wat opmerkingen achter verschillende heggen vandaan, begint dat ding lekker te branden. Meestal beschik ik na een kwartiertje over een mooie laag grijze briketjes die het wel twee uurtjes volhouden zonder bij te vullen.

Toch is die rook in het begin een doorn in mijn oog. Ik vraag me af of jullie hetzelfde ervaren en hoe lossen jullie dat op. Gewoon laten roken op het gevaar af dat je af en toe brandweersirenes door de buurt hoort loeien op zoek naar de brand, of zijn er andere mogelijkheden?. Het is wat minder wanneer ik de kooltjes van te voren besprenkel met aanmaakvloeistof, maar dat is nou net weer niet de bedoeling van die starter. Wie heeft de oplossing?

Goedemorgen mannen!

Back on-line, zullen we maar zeggen. Kon gisteren niks meer posten, want heb de hele avond staan barbecuen natuurlijk. Over rookgordijn gesproken: ik heb gisteren de lavendel gesnoeid. Een paar takken daarvan op je starter en je krijgt een heerlijk geurend rookgordijn!

Hallo Weber fanaten,

Michel had vanmiddag al het winterweberen aangekaart. Dat is inderdaad leuk. Niet in de laatste plaats vanwege de reacties van je buren. Die verklaren je compleet voor gek wanneer je bij een paar graden boven nul (of desnoods onder nul) staat te BBQ-en. Nou ik weet wel beter. Het is echt leuk om in de winter met een glaasje gluhwein of iets anders waar je warm van wordt de Weber aan te steken. Je moet dan natuurlijk niet vergeten om ook een vuurkorfje aan te steken voor de sfeer. Bijgaand een fotootje gemaakt tijdens de kerst bij Michel in de tuin. Een gigantische kalkoen werd daar geroosterd. Over rookgordijn gesproken!!

Dat rookgrodijn heb ik trouwens wel last van in de eerste 5 minuten van het Barbeknoeien. Of eigenlijk hebben mijn buren er last van. Ik steek mijn Weber altijd aan met een starter met wat blokjes, maar dat rookt als een gek. Hoe lossen jullie dat op?