Artikelen met de tag ‘wild’

Mijn naam is…………

Beste bezoekers van het Rookgordijn,

Vanuit de analoge wereld bereikt mij een vraag die ik wil voorleggen aan mede-barbecuers:

“Beste mensen van Rookgordijn,

Ik heb een verse, pas geschoten, jonge haas van ong. 2 kg. Wat zou de
beste bereidingsmethode zijn op mijn BBQ?”

Wie heeft er een recept paraat? En geen flauwe grappen over het klaarmaken van een haas, want dat kunnen wijzelf véél beter!

Delen

Wild rundvlees

In ons land wordt steeds meer gedaan aan natuurbeheer, en daarbij worden ook steeds vaker grote grazers ingezet. Stichting Taurus is een organisatie die al 15 jaar grote grazers als Schotse hooglanders, Galloways en Exmoorpony’s inzet. Door de begrazing kan een natuurgebied zich ontwikkelen zoals dat in de oertijd ook ging. Hun dieren lopen het hele jaar buiten en worden ook niet bijgevoerd. De dieren groeien in normaal tempo en eten dus alleen maar plantjes, in tegenstelling tot het Hulkvlees dat je in de supermarkt vindt. De dieren zijn ook gezonder. Hierdoor is het vlees van hoge kwaliteit, en bevat het veel goede en gezonde vetten.

Af en toe is dit vlees te koop in Wild Rundvlees, een diepgevroren wild rundvlees pakket is te koop vanaf 96 Euro. Dat is een kiloprijs van 12 Euro. Zorg alleen wel voor voldoende ruimte in je vriezer.

Facebook
Beveel ons aan
Zoeken
Categorieën
Tag cloud
Inloggen