Rookgordijn » winterweberen http://www.rookgordijn.net avonturen rond de barbecue Fri, 10 Feb 2012 08:46:06 +0000 en hourly 1 Winterweberen: ‘zo mak als een lammetje’ http://www.rookgordijn.net/2010/01/winterweberen-zo-mak-als-een-lammetje/ http://www.rookgordijn.net/2010/01/winterweberen-zo-mak-als-een-lammetje/#comments Sun, 24 Jan 2010 10:41:09 +0000 Michel http://www.rookgordijn.net/?p=1532 Gisteren was het zover: de officiële opening van het barbecueseizoen 2010.

Alle ingredienten:

  • 3 Webers (2 x 47, 1 x 57), gevuld met gloeiende briketten
  • 1 lamsbout, met been, circa 3 kilo
  • knoflook, olijven, rozemarijn en olijfolie
  • aardappels in schijfjes, knoflook, zout, olijfolie
  • MOINK-balls met rodevruchtenbalsamicosaus
  • gestaag vallende regen en een buitentemperatuur van een graad of 3 boven nul
  • prosecco, koele rosé en stevige rode boerenlandwijn
  • even geduld tot de lamsbout een kerntemperatuur van 70 graden C heeft
Herschaalde kopie van DSC04167 Herschaalde kopie van DSC04177 Herschaalde kopie van DSC04186 Herschaalde kopie van DSC04189 Herschaalde kopie van DSC04191 Herschaalde kopie van DSC04198 Herschaalde kopie van DSC04206 Herschaalde kopie van DSC04213

 

]]> http://www.rookgordijn.net/2010/01/winterweberen-zo-mak-als-een-lammetje/feed/ 2 Winterweberen http://www.rookgordijn.net/2009/02/winterweberen-2/ http://www.rookgordijn.net/2009/02/winterweberen-2/#comments Thu, 12 Feb 2009 20:43:20 +0000 Bertil http://www.rookgordijn.net/?p=429 Het begon als een geintje. Op de sportschool hadden een paar medesporters lucht gekregen van deze site en voordat we wisten stonden we te praten over het organiseren van barbecue midden in de winter. 31 januari was het zover. De één had een Weber. Nummer twee ook en nummer drie stelde haar huis en tuin ter beschikking met een grote gasbarbecue. Nummer vier had nog wel wat sta-tafeltjes en nummer 5 bleek over een grote terrasverwarmer te beschikken. 4 vrijwilligers voor de boodschappen en tranport van het e.e.a. en het was geregeld. Een bbq feestje voor 20 man midden in de winter. En koud was het! 3 graden vorst en een gemeen windje. Maar we lieten ons niet weerhouden. Nooit geweten dat mensen die zich een paar uur in de week helemaal gek sporten om hun lichaam in conditie te houden zo kunnen eten en drinken. In totaal 12 kilo vlees en vis, 20 flessen wijn en 2 kratten bier werden soldaat gemaakt. Natuurlijk stond de inmiddels beroemde paella op het menu, maar ook heerlijke zalm, tonijn, garnalen en niet te vergeten de “gewone” satétjes. Super gezellig en……. we hebben het niet koud gehad!

Wel hebben we wat geleerd! Zet nooit een terrasverwerwarmer bij drie graden vorst dicht bij een raam van 4 x 2 meter. Na een geweldig plof weten we nu dat zo’n raam daar niet tegen kan. Gelukkig betaald de verzekering, anders was het wel een erg duur bbq-tje geworden. Jongens en meisjes, dank voor jullie inbreng en de super gezellige avond!

Onderstaand ter illustratie wat fotootjes. winterweberen-54 winterweberen-3 winterweberen-7 winterweberen-122 winterweberen-25 winterweberen-26 winterweberen-30 winterweberen-33 winterweberen-34 winterweberen-37 winterweberen-41 winterweberen-43 winterweberen-50

]]> http://www.rookgordijn.net/2009/02/winterweberen-2/feed/ 7